制作食物的口感差異較大，豆?jié){機(jī)的刀片轉(zhuǎn)速在13000轉(zhuǎn)左右，豆?jié){機(jī)打出的豆?jié){是需把豆渣過濾掉再飲水的，不然大微粒的豆渣十分影響豆?jié){的口感。而破壁機(jī)就不一樣了，破壁機(jī)刀片的速度可以達(dá)到每分鐘48000轉(zhuǎn)以上，能夠瞬間擊碎食物的細(xì)胞壁，達(dá)到細(xì)致順滑的口感，全然免掉過濾豆渣的煩惱。

　　從價(jià)位來看，市面上販賣的產(chǎn)品來看，大多數(shù)破壁機(jī)的價(jià)位要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于豆?jié){機(jī)。一般的豆?jié){機(jī)二三百塊錢就能搞定，而破壁機(jī)的價(jià)位便貴很多，價(jià)錢上千的破壁機(jī)還是很常見的。