1.檢查風量

　　檢查風量是指當靜壓為零時，吸油煙機每單位時間的排風量。風量是一個非常重要的指標。一般風量越大，吸油煙機吸排油煙的能力越強。

　　2.檢查風壓

　　風壓也是衡量油煙機性能的重要指標。風壓越大，油煙機的抗順風能力越強。如果排煙管較長或接在公共煙道上，排煙壓力會損失很大，需要更大的風壓才能保證煙氣排出并受到擾動。所以其他指標好的時候風壓越大越好。國家規定指標值大于等于80Pa。

　　3.檢查噪音數據

　　噪聲數據是指在額定電壓和頻率下以最高速度運行的油煙機，根據規定的方法測量。按照國家規定，指標值不超過74分貝。

　　4.氣味減少的程度

　　在規定的試驗條件下，實驗室比較大氣味濃度與抽油煙機工作條件下比較大氣味濃度之差與實驗室比較大氣味濃度之比。標準值越大越好，說明排煙效果越好。

　　5.選擇合適的濾油裝置

　　吸油煙機使用一段時間后，吸風口表面會被油污堵塞，有時還會泄漏污油，所以一般會配備濾油器。濾油器有幾種類型:單層或雙層鐵絲網，在安裝到吸入口之前，可以定期拆卸和清洗。

　　迷宮式濾網，利用碰撞原理過濾油煙，可定期拆卸清洗，過濾效果優于前一種;油污被風扇的離心作用甩出后，順著油槽流入油杯，可以定時倒出，更實用，清洗次數更少。