有機富硒鍋是用燃氣灶還是電磁爐？
匿名用戶
2021-06-07
電磁爐采用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場。當磁場中的磁力通過含鐵鍋底部時，會產生無數的小渦流，使鍋體自身高速加熱，然后加熱到鍋內的食物中。由于鍋底的自熱作用于食物，鍋底與電磁爐的接觸面積也直接影響烹飪效果，比較好選擇鍋底。
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