什么品種白葡萄酒發(fā)酵帶皮嗎？
發(fā)布日期：2021-05-28
匿名用戶
2021-05-28
白酒一般追求新鮮、清爽、酸度高。因此，我們將根據(jù)自己的需要選擇是否進行橡木陳釀和蘋果酸乳酸發(fā)酵。大多數(shù)普通白酒不進行橡木陳釀或蘋果酸乳酸發(fā)酵，而是將酒精發(fā)酵后的酒倒入不銹鋼罐中儲存陳釀。當然，許多質(zhì)量干白也會選擇橡木陳釀和蘋果酸乳酸發(fā)酵，因為它們結(jié)構(gòu)強大，骨架堅固。
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匿名用戶
2021-05-28
紅酒是用紅皮葡萄釀造的。因為發(fā)酵中葡萄皮的紅色素會滲透到葡萄汁中。
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