彩瓷容器高溫消毒會釋放出來有害物，傷害身體**。由于陶瓷杯、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其牙釉質(zhì)、色漿都帶有有害的鉛、鎘等重金屬超標(biāo)。平常，這種化學(xué)物質(zhì)是相對穩(wěn)定的，但碰到高溫則非常容易外溢。高溫加溫后的彩瓷再用于盛裝食品類會導(dǎo)致環(huán)境污染。因此 彩瓷類的只有使用**溫消毒**。也有一些高溫易形變，熔融等不可以受高溫加溫的容器也只有使用**溫消毒**。碗、碟、杯等餐具應(yīng)垂直放到層架子上，不要疊起來，便于換氣和盡早消毒**。

餐具務(wù)必先洗干凈，將水擦拭才放入消毒柜內(nèi)，不可以承擔(dān)高溫的餐具，或高溫下能造成**物質(zhì)的務(wù)必放入**溫層。每1-2天應(yīng)用一次消毒柜，維持柜里環(huán)境衛(wèi)生，并能增加使用期限。應(yīng)用完消毒柜要把下邊存水盒拿出來扔掉水分抹干后放入。