這幾類的傳熱性，鋁合金的傳熱性更強，使內膽的加熱較為勻稱。并且這類也是目前市面上做電飯煲內膽材料的流行。復合型材料層越雙層越好，還記得看鍍層原材料是否有含有不沾鍍層字眼。假如沒帶就無需選。

電飯煲維護保養基本常識應在電流量頻率50Hz，工作電壓范疇198V到242V中間的情況下使用。盡量避免把鍋從基座上取下，由于在使用中會產生撞擊，導致底鍋形變，造成 在做飯的情況下，電飯煲傳熱下降。電飯煲不適合煮酸、堿類食材，也不適合放到腐蝕的自然環境中。機殼與電加熱盤切勿滲水，如不小心滲水，應停用，等徹底干躁后再次使用。電飯煲切勿不能取得明火爐子上加熱煮東西，會毀壞大鍋的防護層，造成使用壽命縮短。(這一常常有些人會做)維持內鍋外鍋清理。電飯煲使用太久又不及時清理，內鍋底端與外表層會出現一層金屬氧化物，能夠把電飯煲內鍋浸在水中，用不光滑的布擦洗，直至擦干凈。